作者：國家公園電子報編輯小組
資料提供：台江國家公園管理處
「鹽田、水鳥、魚塭與蚵架」是七股鹽田濕地這塊土地的重要印記，來到這裡可以搭乘娛樂船筏，一覽潟湖沙洲景致與歷史所累積而成的產業風光。鹽田與鹽山不僅在舊時帶動起興盛的製鹽產業，同樣是許多鳥類棲息覓食的好居所，成為富含生態與人文特色的景點。
台江內海最後遺留 今日漁鹽之鄉
七股鹽田濕地北起將軍漁港南側，東側沿七股鹽場新鹽灘第一工業區西側堤防往南，排除青山漁港，包括七股鹽場西區鹽區及中寮鹽區，南以七股潟湖南堤為界，西側海域至等深線6公尺處，包含頂頭額沙洲、網仔寮沙洲，面積總計2,997公頃。
古時千帆客旅過境的台江內海，如今潮汐帶動海水流動，成為一片漁鹽之鄉。被七股漁民稱為「內海仔」的七股潟湖，不僅是台江內海的最後遺址，也是目前臺灣最大的潟湖。在潟湖之中孕育出豐富的生態環境及生物，加上人工所養殖的魚塭，為一路遷徙飛行的候鳥提供絕佳的棲息地與度冬期所需的食物資源，如每年的秋冬之際，即可觀賞到保育類鳥類黑面琵鷺的蹤跡。
早期潟湖靠陸域之處，由於逐漸淤積陸化，而開發為鹽田，包括七股潟湖及東邊的鹽田，總開曬面積達1,976公頃，為全臺面積最大的鹽場。日治時期致力發展製鹽產業，開發臺鹽區、南鹽區；1977年完成一工區及二工區；2002年，七股鹽灘全面停曬。淺底、平坦開闊的鹽田，以及海水中豐富的小型動物，是水鳥覓食的最佳環境，也能輕易的被天敵發現蹤跡。
搶救濕地與黑面琵鷺運動 化解濕地危機
不過，七股這塊瑰寶也曾經面臨工業開發的命運，在1993年濱南工業區開發案要求使用潟湖與鹽田，做為煉油廠與煉鋼廠，引發超過100個的保育團體串連，發起搶救珍貴濕地與黑面琵鷺的環保運動；歷經13年，內政部區域計畫委員會審查以「程序要件不符」為由，將全案退回經濟部，而得以暫時保住七股鹽田濕地。
在七股鹽田濕地水鳥種類以鷸鴴科最多，常見的如東方環頸鴴與高蹺鴴等水鳥在此濕地繁殖，並包含黑面琵鷺、東方白鸛、遊隼等瀕臨絕種鳥類；澤鵟、魚鷹、紅隼、小燕鷗、黑嘴鷗等珍貴稀有鳥類；燕鴴、紅尾伯勞等應予保育鳥類。
在臺南的這塊臨海之地，潟湖、鹽田、魚塭與蚵架，加上黑面琵鷺等候鳥為七股鹽田濕地共同交織為一幅美麗景致，世代於此的居民便與這片富饒的漁鹽之鄉相互依存。
