|
|
|
撰 文：亦純
圖片提供：亦純
趁著年假期間晃了一趟聞名已久的台江國家公園管理處。管理處位於安平觀光魚市對面，大門入口旁，豎立了幾面展示看板，介紹台江國家公園境內的自然生態，鳥類、溼地、紅樹林…等，簡單詢問並索取相關資料與交通地圖指引之後，我們就自行驅車、依照地圖上的指標前往鹽田生態文化村。
鹽田生態文化村位於台南鹽田南寮前的安順鹽場，範圍具有豐富且長期調查資料的野生動物保護區、臺灣近代史上重要的鹽業文化遺跡，因此政府計畫將公共資源投注於此，加上當地自然生態及歷史人文資源皆不利於搬遷展示，須以現地博物館的方式呈現，鹽田生態文化村因而成立。
安順鹽場過去是日治時代臺灣第一個瓦盤製鹽工業區，於1919年（大正八年）開始闢建，竣工於1923年。西部為曬鹽用的「瓦盤鹽田」，早期稱為「天日鹽田」，共164甲，東部採滷鹽田，共189甲，專攻曬製鹽滷用。瓦盤鹽田的產鹽，據說可直接食用且品質優良，入口喉韻甜甘，在當時有95%的鹽運往日本北海道，另外的5%則銷至韓國。如今，鹽田生態文化村的開發，使得鹽業文化獲得永續保存，也算是國內寓教於樂，兼具文化教育與觀光特質的景點之一。
距離瓦盤鹽田稍遠的安順鹽場運鹽碼頭，不僅是文化資產的市定古蹟，更是臺灣僅見為「運鹽」所特別開闢的運河，為台江國家公園內重要的古蹟之一。運鹽碼頭闢建於日治時期大正14年（民國14年），以玄武岩為護堤材料，西段堤防除了有玄武岩護堤外，並有以咾咕石為主的土堤，直到今日外貌仍十分完整。加上原有的古航道，沿線可觀賞紅樹林、認識溼地自然生態及賞鳥，是條兼具歷史古蹟文化、生態教育與觀光旅遊的航線。
整個鹽田生態文化園區內，還包含了安順場務所、鹽村落成紀念碑、鹽場辦公室…等。「安順場務所」距今有九十多年歷史，建造於1919年， 使用的建築材料、技術與明治時期略有不同，是難得見到的早期建築，圍牆採自澎湖群島的珊瑚礁所砌成，也就是所謂的咾咕石，是十分珍貴的文化資產。而「鹽村落成紀念碑」則是於民國41年由陳誠所題字，為的是見證政府來台對鹽場社區的建設所立；「鹽場辦公室」同樣也建造於1919年，目前作為台南市野鳥學會解說站。
因應春節來臨，當地鹽田特地用曬乾的粗鹽排成了「春」、「福」兩個大字，還貼心的架設了木棧小道，讓民眾可以近距離觀察瓦盤鹽田。鹽田生態文化村的設立將古早的曬鹽、製鹽過程，重新顯現在我們眼前，並用簡單的文字跟古器具的展示，訴說上個世代的故事，讓民眾有機會體驗先民的文化，成為一個寓教於樂的觀光勝地。